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蜂蜜知识
发布时间:2013-01-18 浏览次数:1335


提供蜂蜜的作用与功效和蜂蜜水的作用与功效,识别蜂蜜的保质期与吃法以及它的好处,你还可以了解它的保存方法、鉴别方法以及副作用!

1.蜂蜜的保质期多长时间

蜂蜜通常在放在阴凉处保存即可,如果条件允许的话最好是放在冰箱保存,保存期多久?
 


这个通和蜂蜜质量有关的,在阴凉处保存蜂蜜的波美度37-38度密封好可保持一年不变质,39度可保持二年不变质,40度可保持三年以上,43度可保持数年不变质。

一般自然封盖成熟的蜂蜜都至少是一年以上。

如果,用波美度在衡量的话,我们香蜜轩的所有蜂蜜都保持一年不变质,而鸭脚木蜜大约就是41波美度,那可至少保质三年。

蜂蜜保质为什么会这么久呢?

科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会腐败变质的食品。

1913
年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前蜂蜜,一点也没有变质,至今还能食用。

可见,真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

保质期定为两年,不单是食品要求这样做,其实还有一个重要原因,就是现代的蜂蜜,很难找到天然成熟蜂蜜。